껍질째 잣

잣은 여러 종류의 식용 소나무 씨앗을 말합니다. 우리나라에서는 높이가 44미터에 달하는 상록수인 시베리아 소나무의 씨앗이 인기가 있습니다. 놀랍게도 과학계에서는 이 단단한 껍질 안의 씨앗을 견과류라고 부르지 않습니다. 우리가 익숙한 이름은 일상생활과 요리에서 사용됩니다.

그리고 잣은 시베리아와 극동 지역에서 수확된 맛있는 별미일 뿐만 아니라 유용한 제품으로도 여겨집니다.

우리는 시베리아와 한국 소나무 씨앗을 수집하고 수확합니다. 우리는 수출을 위해 일하고 있으며 - 우리 제품은 인증되고 등록되어 있으며 배송 준비가 되어 있습니다 (대량 공급, 도매 가능). 우리의 목표는 GOST에 따라 잣의 가공 및 보관 조건을 모두 준수하여 품질 좋은 제품만을 판매하는 것입니다.

시베리아 잣과 한국 잣의 차이점

씨앗의 첫 번째이자 가장 중요한 차이점은 크기입니다. 한국 잣나무는 결실이 좋아 높이 14mm, 너비 10mm에 달하는 큰 씨앗이 있는 큰 솔방울을 가집니다. 시베리아 잣나무는 더 작은 씨앗을 생산하며, 길이는 약 10mm, 너비는 5-8mm입니다. 또한 수확할 때 솔방울 자체에 있는 씨앗의 수도 다릅니다. 한국 잣나무는 동료들 중에서 "왕"으로 여겨져 그 열매의 가격이 더 비쁩니다.

잣의 이점

원래 껍질을 벗긴 씨앗은 요리에 사용되었지만, 나중에는 의학과 화장품 제조에서도 높이 평가되었습니다.

날것의 잣을 구매하면 씨앗을 제과, 샐러드에 사용하거나 죽과 소스에 첨가할 수 있으며, 단단한 갈색 껍질은 침출액과 발삼을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

잣의 이점은 다음과 같습니다:

• 비타민의 보고 (B군, E, K).

• 미네랄의 보고 (망간, 인, 구리, 붕소, 바나듐, 코발트, 마그네슘, 아연, 철). 이것은 완전한 목록이 아닙니다. 총 18가지 종류의 미네랄과 미량 원소가 있습니다.

• 일주일에 몇 번 한 줌의 견과류를 섭취하면 심장과 혈관, 신경계, 간 (특히 주요 기능인 조혈)에 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 잣은 시력 회복과 면역 체계 강화에 도움이 됩니다.

• 소화기 질환, 동맥경화증, 당뇨병, 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

현대 의학은 잣을 많은 의약품에 포함시키고 있으며, 심혈관계 질환의 예방과 치료에도 사용합니다.

우리는 자연을 소중히 여깁니다

시베리아와 한국 잣나무는 60-80년이 지나야 풍성한 열매를 맺기 시작합니다. 가장 유용한 제품을 제공하기 위해 나무가 얼마나 오래 걸리는지 상상해 보세요.

우리는 자연을 소중히 여기며 조심스럽게 잣방울을 수집합니다. 우리 회사는 절대로 소나무 자체를 손상시키지 않습니다 (벌목하지 않음). 잣방울 수집은 나무에 해를 끼치지 않습니다. 왜냐하면 익으면 가지에서 쉽게 떨어지기 때문입니다.

수확은 늦여름-초가을에 울창한 소나무 숲에서 이루어지며, 반드시 열을 존중하고 현지 동물들을 위해 열매를 맺는 나무에 잣방울을 남겨둡니다.

수확물은 반드시 특수 박피기 (일명 제분기)로 비늘과 판을 제거합니다. 수확이 이미 가을에 이루어지기 때문에 껍질이 약간 젖어 있을 수 있어 포장 전에 건조하는 것이 중요합니다. 건조 중에는 크기별로 분류하여 너무 작은 것을 제거하고 손상되거나 곰팡이가 생긴 씨앗도 제거해야 합니다.

우리는 잣을 건조하고 통풍이 잘 되는 장소에 조심스럽게 보관하고, 밀폐된 용기에 주의 깊게 포장하여 전 세계 어디로든 보냅니다.